水性杨花
云南丽江古城里无人不知的一道名菜。水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜，花开水面，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，因此得名。以原生态的做法呈现，以蒜瓣、姜末、红椒丝炒制，只加少量的油，最大程度保证它的原汁原味，口味滑爽而清淡。
丽江三文鱼
丽江三文鱼并非我们所熟悉的海产三文鱼，而是生长在玉龙雪山冰川融水之中，以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼。“一鱼三吃”是最为常见的做法，即三文鱼刺身，头尾连骨肉下火锅，鱼皮干炸下酒。花马街上有几家不错的店可以品尝下。
杜鹃花炒蛋
云南的家常菜肴，花宴中的一道特色菜。丽江被誉为植物王国，光杜鹃花就有一百多个品种，而杜鹃花含有轻微毒素，其中可食用的并不多，将其精心烹制，蛋的香柔和花的香脆融在一起，味道独特。
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