海南美食

2019-08-25 来源:郑州康辉旅行社
椰子饭
在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载,其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

清补凉
顾名思义,根据当地气候和生活习惯,采用消暑降温的原料调制而成的特色小吃,无论是白天还是夜里,只要你行走在街上都会看到售卖清补凉的小店。一般清补凉的食材少则10多种,多则20多,比如:花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉块、薏米,芋头等。而当清补凉遇上椰奶冰沙时,你会发现它们真的是绝妙的搭配!

竹筒饭
海南黎族传统美食,是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间,多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。家人出远门,上山打猎或有客自远方来时才做的。分别有盐巴香饭、黑豆香饭和野味香饭等三种,最值得推荐的是野味香饭,其中黄琼肉香饭最好吃。







 

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