酥油茶 是藏族群众每日必备的饮品，是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。
蕨麻猪为甘南草原特产 因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻而得名。这道菜是以蕨麻猪为原料，外裹泥巴暗火中炮制而成的。特点是皮脆肉嫩,味道特别鲜美。 
藏族血肠 是藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。藏式风味的血肠不同于我们日常食用的各种广味、川味的香肠。
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