乳鸽
光明乳鸽是指光明农场出品的乳鸽，皮脆柔滑、鲜嫩多汁，非常有名气，深受大家喜爱，是深圳的三大特产之一。制作光明乳鸽最出名的有三家，百鸽园光明乳鸽，光明招待所光明乳鸽，南粤光明乳鸽园，各有千秋。不过除了这些知名的专门店，还是有很多粤菜馆出品一流的乳鸽，也可以一试。
生腌海鲜
生腌是汕头烹饪海鲜的一种特殊方法，将新鲜的虾、蟹或者贝类，直接加上鱼露、米醋、蒜蓉、香菜等配料食用，对食材的新鲜度要求极高，完全凸显食材本身的鲜美。在汕头，虾姑、膏蟹、血蚶都是常见的生腌食材，生腌血蚶最为推荐，有种茹毛饮血的快感，虾姑和膏蟹如果时节对的话，还可以吃到带黄的，都非常鲜美。
薄壳
薄壳，一种潮汕独特海味，又名凤眼、海瓜子，因壳薄故而称为薄壳，属贝类海产品，生长繁殖在浅海湾的滩涂中，有野生的和人工放养的，常成片粘连在一起，用足丝粘附在泥沙石上。渔民们采捞后，经加工脱壳煮熟，捞取其肥嫩肉块而俗称薄壳米。因盐灶人世代相传盛产而远近驰名，故有“盐灶薄壳米”的美称，也是南国海滨独特的海鲜美食。
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